十九堂重庆火锅是南京星空餐饮管理有限公司旗下全新推出的一个好品牌，虽然创建于2016年，但是在味道上却是正宗的重庆老火锅百年味道。公司十分注重品牌形象的打造和树立，因此在质量和口味上不用担心!南京星空餐饮管理有限公司专注重庆火锅，专业打造火锅餐饮管理模式，上百家加盟店可复制的单店管理经验和专业管家式的督导服务，让每一个加盟商无论有无餐饮从业经验都可以轻松开店。公司可提供长期驻店技术人员，加盟店也可以随时派人到公司免费培训。
十九堂重庆火锅锅底里的牛油放了感觉有两斤，搭配花椒，干辣椒，昆仑山矿泉水，老板就是想用最纯粹的东西，做纯粹的火锅。火锅涮螃蟹是特色，来这里的人都会诧异这种新奇的吃火锅体验。店内装修很有古装片里常出现的那种小客栈的感觉，十足中国风，有点江湖味。桌子是老板专门在乡下打的青石板，用青砖砌起来。仔细看每一块厚度都不同，每块都需要八个大汉才能抬得动。她说像小时候乡下吃饭的石板桌，不管火锅再热，把手放在上面永远都是凉凉的。菜单很小，留在上面的都是老板自己爱吃的。一小碟一小碟的，简简单单，也没有花哨的摆盘夺人眼球，把吃饭这件事又回归到了纯粹的舌尖感受。